鴨腿燉豆腐

鴨腿燉豆腐是一道以豆腐為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鴨腿燉豆腐
• 主要原料： 豆腐 
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 調料：郫縣豆瓣醬

食材明細

主料： 豆腐 300克

烤鴨腿 1個

配料：

麻辣花生

香菜

調料：

郫縣豆瓣醬

高湯精

製作方法

1、豆腐切約2厘米的方丁，烤鴨腿切大塊。

2、鍋中放少許油，入郫縣豆瓣醬炒香。

3、加入適量水、高湯精。

4、加入豆腐。

5、加入鴨腿同燉。

6、大火燉開後，轉中火，當豆腐起蜂窩時，勾入水澱粉、放香菜關火。

7、撒上黃飛鴻花生顆粒拌勻出鍋。

小貼士

1、如有高湯更佳，沒有高湯可放水、高湯精或雞精。