鴨腸炒飯

鴨腸炒飯是一款以鴨腸、米飯為主料製作的菜品，輔料是黃瓜、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：鴨腸炒飯
• 主要原料：鴨腸

製作背景

鴨脖王買的鴨腸，正好剩下一些，有些剩米飯就炒到一起了，很香。今天自己做了下還可以，這家的鴨腸不怎么辣，所以炒飯也不辣，對我們家這種不怎么喜歡吃辣的正合適。

食材明細

鴨腸適量

黃瓜 1根

鴨腸炒飯

胡蘿蔔 1小根

米飯 1大碗

油 適量

醬油 適量

蔥 適量

鹽 適量

花椒粉 適量

製作步驟

1. 準備食材

2. 鴨腸切小，黃瓜、胡蘿蔔切丁，蔥切末

3. 熱油下入蔥花爆香

4. 下入胡蘿蔔煎炒，煎一分鐘左右

5. 再下入黃瓜一起煎炒，大概炒兩分鐘左右，放少量花椒粉，少許醬油，半勺鹽炒香

6. 放入鴨腸炒勻

7. 放入米飯鏟散

8. 把鍋里所有食材炒勻，撒鹽、少許醬油調味

9. 炒勻出鍋