鴨肉砂鍋粥

鴨肉砂鍋粥是一道清淡的粥。

基本介紹

• 中文名：鴨肉砂鍋粥
• 主料：鴨肉50g
• 輔料：雞粉適量
• 口味：鹹

主料

• 鴨肉50g
• 大米50g
• 腐竹40g

輔料

• 雞粉適量
• 鹽適量
• 橄欖油適量
• 生粉適量

製作步驟

1.將鴨肉洗淨，切絲，放入碗中，加入適量的雞粉、生粉、食鹽和清水，拌勻，醃製半個小時；

2.將洗淨的大米和湘白蓮放入砂鍋中，一次性加足清水，蓋鍋蓋，大火煮滾；

3.煮滾後，加入鴨肉，攪拌均勻，大火煲至米粒粘稠；

4.倒入適量的橄欖油、雞粉、腐竹、味椒鹽，再煲5分鐘，即可。