鴨油豌豆苗

基本介紹

• 中文名：鴨油豌豆苗
• 主要食材：大豆苗和小豆苗均可，蒜茸
• 分類：青菜

用料

材料

大豆苗和小豆苗均可

蒜茸

鴨油（可以買現成的或者自己用肥鴨皮榨油）

做法

1. 鍋要燒得比較熱了以後再下鴨油，因為鴨油揮發比較快。油稍微一化開馬上下蒜茸，一爆香立刻倒入豆苗，快炒（大火）

2. 炒幾鏟後馬上下鹽，然後把火關掉繼續炒，等變色變軟油亮了以後馬上盛盤