鴨梨炒腰花

鴨梨炒腰花是以鴨梨、豬腰為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鴨梨炒腰花
• 主要材料：鴨梨、豬腰

藥膳配方

鴨梨150克，豬腰子200克，蔥、蒜、黃酒、味素、精鹽、醋、乾澱粉、濕澱粉、精製植物油各適量。

製作方法

1．先將腰子洗淨去皮，去淨腰臊，剞花刀，放入黃酒、精鹽、澱粉抓勻上漿。

2．鴨梨洗淨去皮核，切片。

3．炒鍋上火，放油燒熱，下蔥，蒜煸香，再下腰花，鴨梨片煸炒，加入醋、黃酒、精鹽、味素，翻炒，用濕澱粉勾芡即成。

功能效用

滋補肺腎。