鳳菇豆腐湯是一道以鮮風尾菇、水豆腐為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：鳳菇豆腐湯口味：可口主要食材：鮮風尾菇、水豆腐輔料：精鹽、味素、蔥花、芫荽、豬油。 製作原料,製作方法,食療功效, 製作原料主料：鮮鳳尾菇100 克，水豆腐200 克。調料：精鹽、味素、蔥花、芫荽、豬油。製作方法1. 將鳳尾菇洗淨後撕成薄片。豆腐切成小塊。芫荽少量去雜洗淨切末。2. 炒鍋中加豬油燒熱，放入菇片煸炒片刻，加入清水、豆腐塊、精鹽、味素，煮至鳳尾菇、豆腐塊入味，點上味素，撒上蔥花、芫荽末，出鍋裝碗即成。食療功效此湯菜以營養豐富、肉質肥厚，具有降壓減脂、降低膽固醇、抗癌的保健食用菌新秀鳳尾菇配補中益氣、健脾養胃，寬中的豆腐。常食之對血壓病，冠心病、肥胖病、糖尿病、高血脂症、癌症均有特殊的治療效果。
