鳳脂生炒豌豆苗

鳳脂生炒豌豆苗是一道美食，由鮮豌豆苗等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鳳脂生炒豌豆苗
• 主要食材：鮮豌豆苗，雞油
• 分類：家常菜
• 口味：辣

原料：

鮮豌豆苗、雞油、蒜茸。

調料：

鹽、雞粉、料酒適量。

做法：

1、將豌豆苗摘除老根，用清水洗淨，控淨水分。

2、鍋內下入少許雞油，用旺火燒至五、六成熱時，用蒜茸爆鍋，倒入豌豆苗迅速翻炒，烹入料酒，加鹽、雞粉，炒至豌豆苗“斷生”即成。