豆苗炒粉條

豆苗炒粉條是一道典型的魯式風味菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、低油低脂的特點。

基本介紹

• 中文名：豆苗炒粉條
• 主要食材：粉條
• 分類：燒菜
• 口味：鹹口

材料

主料

粉條、豆苗。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、醬油、食用油。

製作步驟

1、粉條用開水焯熟後撈出控水。

2、豆苗洗淨後控水備用。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入豆苗大火煸炒至斷生後烹醬油。

6、下入粉條炒勻後加鹽、味素、雞粉。

7、快速煸炒至調味均勻即成。

小提示：

1、粉條可以適當多焯一會，但不要太久。

2、可以少量加入乾辣椒同炒。