鳳眼雞

鳳眼雞是以雞大腿、香腸等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鳳眼雞
• 主要食材：雞大腿
• 輔料：香腸，生粉
• 調料：鹽，大茴香，料酒，胡椒粉，雞精

材料

雞大腿2隻，香腸2根，鹽，香葉，大茴香，料酒，胡椒粉，雞精，生粉

做法

1.將雞腿洗淨、剔骨，修平整，放上以上上調料醃2個小時。

2.將雞腿鋪平，灑上生粉，放上香腸，捲起來，用紗布卷緊，上鍋蒸20分鐘左右。

3.待涼後放冷藏，吃的時候切片即可。