鳳梨含有蛋白酶，有過敏體質的人食之會引起鳳梨中毒，稱為“鳳梨病”，吃後十五分鐘至一小時左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時還出現過敏症狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發癢，四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等，因此，有鳳梨過敏史的人忌食。吃鳳梨時，先把果皮削去，挖盡果丁，然後切開在鹽水中浸洗，可使鳳梨味更甜，又能使有機酸分解在鹽水裡，避免中毒。 基本介紹 中文名：鳳梨食療針對疾患：支氣管炎食療參考：用料：鳳梨肉120克，蜂蜜30克食療參考：方法：水煎後服用，每日2次注意事項：過敏體質的人食之會引起鳳梨中毒注意事項：用鹽水浸，使鳳梨里的有機酸分解 主治及食用：1、治療支氣管炎用料：鳳梨肉120克，蜂蜜30克方法：水煎後服用，每日2次。2、治療痢疾用料：鳳梨1個方法：去皮後切成小塊食用，每日3次。3、治療消化不良用料：鳳梨1個，橘子2個方法：將鳳梨去皮後切成小塊榨取汁液，橘子去皮後榨取汁液，將二汁混勻後即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。4、治療腸炎腹瀉用料：鳳梨葉30克。方法：水煎後服用，每日2次。5、治療腎小球腎炎用料：鳳梨肉60克，鮮茅根30克。方法：水煎後代茶飲用。6、治療中暑煩喝用料：鳳梨1個方法：去皮後生吃或榨取汁後直接飲用。7、治療糖尿病口渴用料：鳳梨方法：將鳳梨榨汁後，以涼開水調服，代茶飲。對於糖尿病口渴、尿混濁有效。8、治療中暑暈厥用料：鮮鳳梨1個方法：將鳳梨去殼皮，搗成漿狀，隨意飲服。
