鳳梨雞肉

鳳梨雞肉是以新鮮鳳梨、雞胸肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：鳳梨雞肉
• 主要食材：新鮮鳳梨（不要太熟的），雞胸肉

用料

材料	用量陵多盛
新鮮鳳梨（不要太熟的）	半個
雞胸肉	半側
枸杞	若干
蚝油	適量
鹽	適量
料酒	適量
澱粉	適量

做法

1. 先把鳳梨切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘左右。雞愚船套胸肉切成小塊用澱粉、料酒、蚝油抓勻醃10分鐘。

2. 鍋內少許油，燒至八成熱時倒入雞肉塊，快炒至變色成盤備用。

3. 鍋內少許油，燒至八成熱時漿探舟倒入鳳梨塊，微軟時倒進炒好的雞肉塊，翻炒2-3分鐘，若比較乾可加少量戶市清水。

4. 最後放鹽翻炒至和煮戀試鹽融化即可白宙體轎出鍋裝踏鴉促盤,最後撒饑渴枸杞點綴。