鳳梨雞肉芝士披薩

鳳梨雞肉芝士披薩是以高筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鳳梨雞肉芝士披薩
• 分類：披薩
• 主要食材：pizza醬，高筋麵粉

用料

材料	用量
pizza醬	多多多多
高筋麵粉	170g
低筋麵粉	50g
奶粉	30g
酵母	4g
糖	30g
黃油	30g
水	110g
雞蛋	一個
雞腿肉	兩隻
鳳梨	大半個切粒
馬蘇里拉芝士	若干
歐芹	若干
芝士粉	若干

做法

1. 雞腿肉脫骨去皮，切粒用鹽、生抽、生粉、胡椒粉和一下酒醃製一個晚上備用，然後做好pizza醬也備用

2. 高粉、低粉、奶粉、糖、雞蛋、水、酵母放進麵包機內，後油法（後加入黃油）揉至拉到薄膜即可

3. 將麵團放在室內發酵2到3小時後排排氣放到pizza盤里，邊上要裹厚一點

4. 鳳梨用鹽水泡好備用，馬蘇里拉芝士刨成絲狀

5. 記得一定要再pizza皮扎洞，並且刷上糖水（糖溶化在涼水後）才能放其他材料

6. 然後先刷上一層piazza醬，放上一些馬蘇里拉再在上面放雞肉，再放一些馬蘇芝士，放上一些雞肉，再放芝士再放鳳梨，然後表面再撒一點馬蘇芝士

7. 預熱烤箱後220度15分鐘，再撒上馬蘇、芝士粉、歐芹再烤5分鐘既可