鳳梨雞湯

鳳梨雞湯是一道以雞脯肉、鳳梨、豬油等為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：鳳梨雞湯
• 主料：雞脯肉、鳳梨、豬油

美食原料

雞脯肉克，鳳梨250克，豬油15克，薑絲、細鹽、料酒、香油、乾澱粉各少許。

美食做法

1、鳳梨削皮，用鹽水浸泡片刻，切成扇形片；雞脯肉片成薄片，用細鹽、料酒、乾澱粉各少許拌勻上漿。

2、湯鍋置火上燒熱，放入豬油，用文火將薑絲炒片刻，放入雞片，用旺火炒一下，加鳳梨片再炒，然後放細鹽和清水，蓋好鍋蓋，待湯燒開，淋入香油，盛入大湯碗內即成。

美食特色

鮮香不膩。

美食功效

鳳梨雞湯是適合大眾的一種湯，具有利尿消腫、養腎補腎、降低血壓、血脂的功效。