鳳梨雞丁炒飯

鳳梨雞丁炒飯是一道食品。

基本介紹

• 中文名：鳳梨雞丁炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：鳳梨，雞丁

用料

材料	用量
鳳梨	半個
雞丁	100克
米飯	250克

做法

1. 鳳梨切一厘米方塊，加鹽、白糖、水浸泡二十分鐘，白糖去酸味，根據喜好適當加減。
2. 雞胸肉與鳳梨相同大小，用白糖、淡奶油、白鬍椒粉、鹽、雞粉、白蘭地（或料酒）醃製二十分鐘。
3. 起火，放油，下鳳梨丁和雞丁，加些許淡奶油，翻炒兩分鐘。
4. 根據顏色口味的喜好，可以選擇加胡蘿蔔丁、紅椒丁、青椒丁、紫甘藍丁等等等等，八分熟時加鹽，關火，出鍋。
5. 根據喜好加入配菜，大功告成！