鳳梨蜜豆咖喱北極蝦

鳳梨蜜豆咖喱北極蝦是一道菜品，以鳳梨、甜蜜豆、咖喱粉、椰漿、黃油、大蒜、香蔥、野生北極蝦等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：鳳梨蜜豆咖喱北極蝦
• 主要原料：鳳梨，甜蜜豆，椰漿，野生北極蝦
• 輔料：大蒜、胡蘿蔔
• 調料：咖喱粉、黃油、鹽等

原料：

鳳梨、甜蜜豆、咖喱粉、椰漿、黃油、大蒜、香蔥、野生北極蝦16隻、胡蘿蔔、紅辣椒、鹽、白糖、雞精。

做法：

1、先將鳳梨切開，挖出果肉切丁。北極蝦拍乾粉下油鍋略炸撈出，瀝乾油。

2、胡蘿蔔切丁，紅椒切丁，香蔥大蒜切末後待用。

3、將青豆用水煮一會後，撈出待用。

4、開小火，鍋內放黃油，先放入蒜末、蔥花，胡蘿蔔丁，再加入咖喱煸出香味，然後放入椰漿、放入北極蝦、紅椒丁鍋中炒香，加入少許水，放入白糖、鹽調好味，最後放入青豆和鳳梨肉丁翻炒均勻。