鳳梨番茄蛋卷是一道菜品，主料是鳳梨、番茄等食材。
基本介紹
- 中文名：鳳梨番茄蛋卷
- 主要食材：小麥麵粉
- 輔料：雞蛋、鳳梨、牛奶
- 調料：玉米油、番茄沙
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原料
主料
小麥麵粉（15克
輔料
雞蛋3個\鳳梨30克\牛奶4大匙
調料
玉米油5克\番茄沙2匙
做法
1.雞蛋打勻，加入麵粉、牛奶和玉米油攪拌均勻，使油奶蛋充分混合
2.鳳梨切丁後放入食品加工機內打成果泥
3.把麵糊分成兩等份兒，一份加入鳳梨泥，另一份加入番茄沙司後攪拌均勻
4.將不粘平底鍋加熱後倒入油，用油晃勻，先倒入鳳梨雞蛋麵糊，小火煎至基本凝固後倒入番茄麵糊，蓋鍋蓋兒小火悶一會兒後晃動鍋子，翻面，等煎至成熟成金黃色後出鍋
5.番茄面朝上，塗上番茄沙司，擺上鳳梨丁，將餅捲起來切小段即可
