鳳梨炒青椒

鳳梨炒青椒是一道菜品，主要食材有鳳梨、青椒等。

基本介紹

• 中文名：鳳梨炒青椒
• 主要食材：鳳梨200克，青椒200克
• 輔料：木耳(水發) 30克
• 工藝：炒

調料

植物油 15克 醬油 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 番茄醬 10克 澱粉(玉米) 4克 大蒜 5克 各適量

類別

防癌抗癌調理 私家菜 健脾開胃調理 營養不良調理 減肥瘦身調理

食物做法

1. 將鳳梨去皮洗淨切丁；

2. 青椒去蒂、籽洗淨切丁，下入開水鍋內氽一下，撈出控水；

3. 木耳洗淨切小塊；

4. 大蒜搗碎後取汁待用；

5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

6. 炒鍋注油燒熱，加入蒜汁爆香，放入鳳梨丁、木耳煸炒，加精鹽、白糖、醬油、胡椒粉略炒，再加入番茄醬炒勻，放入青椒丁，用濕澱粉勾芡即可。