基本介紹
- 中文名：鳳梨凍糕
- 特色：色淡黃美麗，味清涼，去熱解暑。
- 注意：本品不可久置宜當天飲用。
- 原料：鳳梨、白糖、食用膠、水
- ：
原料：鳳梨250克白糖125克食用膠20克水500克
製作：
①將鮮鳳梨去皮，切成小塊，浸泡在淡鹽水內30分鐘，再用涼開水洗去鹹味，用清潔工具搗爛成泥，備用。
②把白糖、水和洛化的食用膠混合，邊攪拌邊加熱煮沸，加入鳳梨泥，攪勻。
③裝入杯中，晾涼，放冰櫃內冷涼，待用。
附註：新鮮鳳梨也可用罐頭鳳梨代之。
本品不可久置，宜當天飲用。有鳳梨過敏史者忌食。
特色：色淡黃美麗，味清涼，去熱解暑。
