鳳尾蝦包子，是一道傳統的特色美食，由 麵粉， 菠菜，鮮蝦 等食材烹飪而成。 基本介紹 中文名：鳳尾蝦包子主要食材：麵粉，菠菜，鮮蝦分類：主食營養：蛋白質、脂肪 食材明細,製作步驟, 食材明細麵粉400克菠菜100克鮮蝦300克韭菜適量肉適量雞蛋適量鹽適量醬油適量花生油適量胡椒粉適量酵母適量製作步驟1.菠菜用料理機打泥加入麵粉，酵母溫水化開，和成麵團，發酵2倍大小2.切成大小一樣的劑子，按扁，擀圓3.包入餡料，放上一個有尾部的蝦仁4.用拇指、食指將皮子兩面對齊，二指交叉捏進，從魚頭到魚尾捏成一條長線，兩頭各留出兩個孔，用筷子捅入孔中，把孔邊緣修整得更圓更大，並向上略微翹一下，放入1隻大蝦，做成魚尾巴，再捏出兩隻魚眼睛，放入枸杞子或者胡蘿蔔即成5.將鮮蝦鳳尾包生坯上籠大火蒸13分鐘至熟後6.至熟後7.鮮蝦包子
