鱷梨胡蘿蔔泥

1. 用調羹將鱷梨泥刮出備用。

2. 胡蘿蔔洗淨、去皮後，上鍋蒸軟（要軟到可以用手就按壓成泥）。

3. 用調羹背把蒸好的胡蘿蔔壓成泥。

4. 把胡蘿蔔泥和鱷梨泥混合以後，調勻就可以了。

基本介紹

• 中文名：鱷梨胡蘿蔔泥
• 原料：鱷梨胡蘿蔔
• 做法：簡單
• 類別：甜品

主料

鱷梨1/4 個

胡蘿蔔1/3 根

輔料

鹽少許

味素少許

營養含量

1、益肝明目： 　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸： 　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳： 　維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4、增強免疫功能： 　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5、降糖降脂： 　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。