鰻魚壽司飯

基本介紹

• 中文名：鰻魚壽司飯
• 主要食材：烤好的鰻魚，米飯
• 分類：飯，日式，壽司

用料

材料

烤好的鰻魚

米飯

糖

鹽

壽司醋

白芝麻

黃瓜

雞蛋

做法

1. 剛蒸好的米飯趁熱加入壽司醋（36ml），少許糖和鹽後拌勻

2. 黃瓜切薄片用鹽淹5分鐘後慮掉水，和白芝麻一起倒入米飯中拌勻

3. 裝飾用的鰻魚切大塊，其它切成小塊，包上保鮮膜用微波爐加熱一分鐘

4. 把切成小塊的鰻魚拌如米飯中，輕微攪拌（用力過度，鰻魚就會爛啦）

5. 拌好的鰻魚飯盛入小碗中，上邊擺好炒好的雞蛋條和裝飾用的大塊鰻魚