鰭酒是在日本的一種特有的酒，將魚鰭割下後小火燒烤片刻之後浸泡在清酒中飲用。 基本介紹 中文名：鰭酒外文名：qíjiu分類：飲品口味：香 鰭qí酒大多數日本的鰭酒都是使用三文魚或者河豚魚的魚鰭為主...多半享用河豚美味的人都會點鰭酒經不成門的習慣，喝的時候先將清酒燙好到80度 然後將燒烤片刻的魚鰭放入酒具中最後淋燙好的酒，讓魚鰭的味道慢慢在酒中散開..味道香醇無比的同時又有河豚魚肉的特有甜味.鰭酒
