鯽魚菜花湯

鯽魚菜花湯是一道美食，原料為鯽魚、菜花、生薑、食用油、香油、胡椒粉、精鹽、味素。

基本介紹

• 中文名：鯽魚菜花湯
• 分類：湯類
• 主要食材：鯽魚，菜花
• 佐料：胡椒粉、食鹽

材料

鯽魚·1條(約250克)　菜花·0克　生薑·1小塊　注意：可酌情配料　食用油·25克　香油·1小匙　胡椒粉·少許　精鹽·1小匙　味素·0.5小匙

做法

1.鯽魚宰殺洗淨，再用鹽水浸泡5 分鐘後洗淨；

2.菜花去粗梗，洗淨，切成朵；生薑洗淨切片；

3.鍋內放油，燒熱，把生薑爆香，下鯽魚稍煎；

4.加適量水，煮30 分鐘，下香油、菜花煮熟；

5.撒入胡椒粉、精鹽、味素調味即可。