鯽魚牡蠣年糕湯是一道以鯽魚、牡蠣、年糕為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：鯽魚牡蠣年糕湯主要食材：白年糕600g，醬油3小勺*湯，鰣魚醬湯10杯*調料，牡蠣200g，豆腐100g，雞蛋1個，紫菜2張*肉佐料醬，醬油1大勺，香油1小勺輔料：芝麻2小勺調料：切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺工藝：煮 做法(1)把鰣魚放在水裡熬醬湯。(2)牡蠣去皮洗淨後除水份。(3)雞蛋煎成黃，白雞蛋並切成絲，紫菜烤後揉碎。(4)豆腐切成蘿蔔塊模樣。(5)在煮熟的醬湯里放切好的白條糕，漂上來時放豆腐和生牡蠣。(6)盛在碗裡後,將雞蛋，紫菜以調料放在上面。
