鯰魚雞蛋什錦湯是一道由鯰魚、雞蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:鯰魚雞蛋什錦湯
- 別名:母親湯
- 主要原料:鯰魚,雞蛋
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:蛋白質,微量元素
- 適宜人群:任何人群
- 特點:製作時取出魚骨和雜刺
- 配料:胡蘿蔔、肉末、蔥、濕紅薯粉水
鯰魚雞蛋什錦湯是一道由鯰魚、雞蛋等食材製成的食品。
鯰魚雞蛋什錦湯又叫母親湯 原料:鯰魚、胡蘿蔔細丁、肉末丁、蔥丁、濕紅薯粉水、雞蛋1個。做法:一、湯的製作工藝不複雜,買來一條斤把重的鯰魚,取出內臟與魚子,然後用溫水淨片刻,水中滴一勺醋可除去鯰魚的稠液和腥味。二、把清乾淨後的鯰魚整條放入高壓鍋內,注入適量水,加進二三片乾薑和黃酒,後熬鯰魚...
雞蛋鯰魚什錦湯是一道由鯰魚、胡蘿蔔等食材製成的食品。做法 1、鯰魚取出內臟與魚子,然後用溫水淨片刻,水中滴一勺醋可除去鯰魚的稠液和腥味。2、把清乾淨後的鯰魚整條放入高壓鍋內,注入適量水,加進二三片乾薑和黃酒,後熬鯰魚湯汁。3、二十分鐘後,鯰魚熟爛,取出魚骨和雜刺、薑片,把湯過濾留待用。4、...