鯰魚悶豆腐

鯰魚悶豆腐是一道以鯰魚、豆腐、蔥、姜為主要食材製作的食品。

基本介紹

• 菜名：鯰魚悶豆腐
• 難度：普通
• 烹飪時間：10-30分鐘

原料

主料

鯰魚、豆腐

輔料

蔥、姜

做法

1.魚切段，放入料酒，生抽 鹽 醃15分鐘
2.豆腐入鍋煎至兩面金黃裝盤
3.熱油鍋放入姜，把魚煎至變色
4.放入適量水煮10分鐘，再把豆腐放入，加適量的鹽關火悶5分鐘，裝盤撒點蔥花。

小貼士

1.沒有什麼技巧，魚先煎會再放入水煮 ，如果想喝湯可以多放水燉久點。