鯉魚豆腐蓮藕湯

鯉魚豆腐蓮藕湯是一道簡單的家常菜，所用材料為鯉魚1條(約350克-500克)、蓮藕500克、豆腐100克、生薑5片。

基本介紹

• 中文名：鯉魚豆腐蓮藕湯
• 主要食材：鯉魚，蓮藕，豆腐，香菜，姜，蒜，蔥，鹽
• 分類：家常菜
• 難度：普通
• 工藝：煎

材料

鯉魚1條(約350克-500克),蓮藕500克,豆腐100克,生薑5片。

做法

1.蓮藕洗淨,去節去皮,切段。

2.鯉魚宰洗乾淨,豆腐切成10塊。

3.鍋內加油30ML加熱,將鯉魚慢火煎至兩邊微黃。

4.微黃鯉魚、蓮藕、生薑5片，一起放入瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後改為文火煲約2小時。

5.加入豆腐武火燒開5分鐘，調入適量精鹽、蔥花便可。此量可供3-4人同用。

功效

健脾益腎。