基本介紹
- 中文名：鮮辣椒炒蝦
- 主要原料：辣椒，蝦
- 是否含防腐劑：否
- 口味：微辣
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：高級
所用廚具：炒鍋 平底鍋 不粘鍋
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
食材明細
鮮蝦1斤左右
姜絲 適量
鹽 適量
做法
1、鮮蝦去頭冼淨待用，
2、姜切絲，蒜切片，青紅辣椒切段。
3、鍋里放油倒進處理好的蝦翻炒，
4、加鹽繼續炒，炒至蝦發紅，
5、加入青，紅辣椒及薑絲和蒜片，在配菜上加鹽炒片刻。
6、混合，調入生抽，味素，調味鮮炒均勻，即成。
