鮮貝蒸蛋是一款鹹鮮味菜品，製作原料主要有雞蛋、干貝等。 基本介紹 中文名：鮮貝蒸蛋主要食材：雞蛋100克口味：鹹鮮味工藝： 蒸 菜系功效,製作材料,製作方法,製作要訣,食物相剋, 菜系功效私家菜 心調養食譜 腎調養食譜 滋陰食譜 營養不良食譜工藝：蒸製作材料主料：雞蛋100克,干貝50克輔料：白果（乾）10克,枸杞子20克調料：鹽4克,雞精2克,香油5克,香菜15克製作方法1. 干貝泡水，軟後撕成絲；2. 銀杏泡水並煮熟；3. 枸杞沖水瀝乾；4. 雞蛋打散加入鹽、雞精粉、半碗水、銀杏、干貝、枸杞，全部攪拌均勻；5. 蛋注倒入小杯中蒸約10分鐘，灑入香菜、香油即可。製作要訣蒸蛋可隨意放自己喜歡的配料，如香菇，海鮮，魚露等，味道鮮美，營養也豐富，不妨試試。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。白果（乾）：白果忌與鰻魚同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
