鮮蝦青瓜涼拌木耳是以鮮蝦、青瓜等為主要食材做成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦青瓜涼拌木耳
- 主要原料：鮮蝦，青瓜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
- 適宜人群：老少鹹宜
- 鮮蝦：200克
- 青瓜：100克
- 木耳：200克
- 薑汁：少許
簡介,材料,做法,
簡介
在眾多的保健食材之中，黑木耳在補血養顏方面有較好的食療效果。木耳的吃法諸多，夏季以涼拌的烹法為上乘，能突出其爽脆的特點。這種近年被人叫做“熊貓耳”的黑木耳，以鮮蝦和青瓜配搭，除了達到同樣爽脆的口感之外，當中的蛋白質和維生素等養分亦是十分豐富，這次以橄欖油和義大利黑醋涼拌，是一款中西合璧的健康菜饌。
材料
做法
1、坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入少許油，待油熱後放入鮮蝦，取出即可。
3. 鮮蝦放在周圍。
