鮮蝦豬肉筍春卷

基本介紹

• 中文名：鮮蝦豬肉筍春卷
• 主要食材：鮮蝦，豬肉
• 分類：春卷

用料

材料	用量
鮮蝦	適量
豬肉	適量
馬蹄（荸薺）	適量
筍	適量
黑木耳	適量
鹽	適量
料酒	適量
姜	微量
香油	少量
水澱粉	少量

做法

1. 鮮蝦在滾水中略焯，待變紅後立刻撈出。沖水，剝殼，去蝦線。
2. 將處理好的蝦仁剁碎。
3. 荸薺、筍、黑木耳切丁，儘量小一點，但不要太小，影響口感。
4. 將所有材料拌入豬肉末中，加料酒、鹽、香油調味。
5. 調點水澱粉來粘合春卷，然後就卷吧。
6. 平底鍋里放油煎一下開吃吧。