綠色的豆苗菜含有相當豐富的營養，其中當然少不了有利消除水腫的鉀，而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果，是兼具營養價值及瘦臉的優質食品喔。 基本介紹 中文名：鮮蝦豆苗餃主料：豆苗150g配料：：馬蹄10個胡蘿蔔160g性質：食物 配方,步驟, 配方豆苗150g配料：馬蹄10個胡蘿蔔160g鹽適量油適量生抽適量蝦200g陳醋20ml豬勁肉250g步驟1.豆苗洗淨，鍋中加水煮沸，倒入豆苗焯水2.把撈起的豆苗過冷水，切段。3.用料理機打碎備用。4.澄面加入開水5.攪拌成熟粉6.盆中倒入打碎的豆苗熟澄面，加入少量的鹽油和成光滑麵團。7.在光滑麵團中加入少量的豬油。8.馬蹄，胡蘿蔔去皮洗淨9.豬勁肉洗淨10.把豬勁肉，胡蘿蔔，馬蹄垛成末，加入鹽油生抽調味11.蝦去殼，加入油生抽調味12.取小麵團擀成周邊簿，中間厚麵皮。13.加入肉末蝦，把收口收緊。14.胡蘿蔔切簿片加少量油做墊底，餃子放在上面，大火蒸8分鐘，出鍋後加入陳醋或番茄醬就可以吃啦。
