鮮蝦干貝肉醬面

鮮蝦干貝肉醬面是一道美食，主要食材有鮮蝦、豬肉、干貝，調料為甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬等，該菜品主要是通過油炸並攪拌的做法而成。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦干貝肉醬面
• 主要原料：鮮蝦、豬肉、干貝、
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

鮮蝦、豬肉、干貝、開洋、黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。

調料

甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、料酒、自製蝦油。

做法

1、準備材料。

2、淚拘院淋豬肉切體協宙小丁加料酒稍微醃一會，蝦剝殼取肉謎戲鴉，干貝和開洋用水泡軟，蔥姜切末。

3、取甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬放入碗中。

4、加適量水攪拌均勻待用。

5、鍋中倒入自製蝦油。

6、爆香蔥姜後撈出生薑不要。

7、鍋中倒入肉丁和蝦肉丁。

8、再倒入泡好的干貝和開洋。

9、煸炒至斷生。

10、將調好的醬汁倒入鍋中。

11、簽汗抹夜再加少許生抽調味。

12、小火熬煮至醬濃稠。

13、胡蘿蔔黃瓜切絲。

14、胡蘿蔔用熱水綽燙後撈出。

15、鮮蝦下鍋，加蔥姜幾戀，少許鹽煮熟。

16、麵條煮熟（不能煮爛了，不然不好吃了）。

17、準備配菜和麵條。

18、碼放好配菜，澆上炸醬開吃吧。

小貼士

1、局嚷喇做炸醬時不用再放鹽了。

2、油要比平時炒菜的量多一點，炸醬一次可以多做點，放冰櫃里，下拔嚷探次吃就方便了。

3、配菜可以根據自己喜好來。

4、麵條一定不能煮爛了，否則口感就差了，帶點勁道最好吃。