鮮蝦南瓜貝殼面

基本介紹

• 中文名：鮮蝦南瓜貝殼面
• 主要食材：鮮蝦，南瓜
• 分類：快手菜，面

用料

材料	用量
鮮蝦	大蝦約4隻，小蝦可酌情使用
南瓜	碗狀大小約3cm厚
貝殼面	適量
蒜	半瓣
姜
黃油
料酒
糖，鹽，雞精，水澱粉等

做法

1. 鮮蝦洗淨，剝殼，斬去頭尾，去除蝦線，用料酒、適量白糖和雞精、薑末醃製

2. 南瓜切塊，並開始煮意大利麵（用的貝殼面包裝提示要煮9分鐘，推薦大家多煮一兩分鐘）煮麵的時候鍋內加少許鹽。

3. 另起炒鍋，加入黃油與大蒜瓣先行煸香，放入南瓜翻炒幾下，加水煮6分鐘左右，至南瓜軟爛。加入糖及少量鹽調味。

4. 在南瓜中加入蝦肉翻炒幾下，並加入適量水澱粉，蝦肉快熟時加入2中煮好的意面翻炒幾下即可出鍋。