鮮蘑雞腿

鮮蘑雞腿是一道美食，主要製作材料有雞腿、蘑菇等。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑雞腿
• 主要原料：雞腿，蘑菇
• 特點：鮮香誘人，味道醇厚
• 口味：鹹香味

材料

雞腿·300克　蘑菇·75克　洋蔥·20克

材料

食用油·500克　（實耗50克）　蚝油·大匙　醬油·2小匙　料酒·1大匙　番茄醬·1大匙　胡椒粉·少許　白糖·1大匙

做法

1.雞腿洗淨，切成兩段，拌入醬油醃10 分鐘，再用熱油炸上色，撈出；

2 把蘑菇洗淨後放到燒開的鹽水中氽燙，撈出沖涼後切片；

3.洋蔥洗淨切塊，用適量油炒香後，把蘑菇倒入同炒，再加料酒、番茄醬、蚝油、糖、胡椒粉；

4.放入雞腿，改小火燒入味，待雞腿熟軟時，翻炒至湯汁稍收乾即可盛出。

特點

鮮香誘人，味道醇厚。

廚師一點通

做菜時加入一點糖，可使得味道更加鮮美。