鮮蘑腰片是一道美食，製作原料是豬腰子、蘑菇、茭白。 基本介紹 中文名：鮮蘑腰片主要食材：豬腰子分類：私家菜口味：鹹鮮味 菜系及功效,口味,製作材料,製作, 菜系及功效私家菜 腎調養食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學毒素人員食譜 壯腰健腎食譜口味鹹鮮味 工藝：炒製作材料主料：豬腰子450克輔料：茭白100克,蘑菇(鮮蘑)50克調料：料酒10克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,白砂糖5克,味素2克製作1.豬腰對剖，用剪刀或薄刀除淨腰臊，用刀剞上菱形花，加上酒、鹽、拌上生粉。2.油燒至五成熱時，爆香薑片，投入腰花滑熟，再推入茭白片，蘑菇，翻炒後加酒，水並調味，待沸淋上豬油，撒上蔥花。
