·特 色： 特點：腸爛湯鮮，味美可口。
基本介紹
- 中文名：鮮藕豬腸湯
- 主料：熟豬腸50克，鮮藕100克
- 輔料：香菜，蝦仁，蔥花，薑末，蒜瓣
- 調料：醬油，醋，香油，，細鹽
配 料: 熟豬腸50 克，鮮藕100 克，香菜50 克，蝦仁10 克，蔥花、薑末、蒜瓣、醬油、醋、香油、細鹽、味素各適量。
功效：清熱止血。
·操 作: 1.將鮮藕颳去硬皮，洗淨，切片待用。
2.將熟豬腸用開水燙一下，洗去多餘的油脂，切成1 厘米長的段；香菜
洗淨，控乾水分，切成2 厘米長的殷。
3.鍋內放少許香油，油熱後加蔥、姜、蒜炒一下，再加醬油熗鍋，然後
放豬腸煽炒。炒勻後加水燒開，倒入藕片、香菜、蝦仁再沸一沸，加醋、味素、細鹽調味，盛入盆內，即可食用。
·營養價值: 藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多...【所有藕菜譜】
·所屬菜系: 藥膳偏方 - 【所有藥膳偏方】
