鮮蔬蝦球炒年糕

鮮蔬蝦球炒年糕是一道菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、小黃瓜、明蝦等。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬蝦球炒年糕
• 主要食材：明蝦 ，手工年糕
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

製作材料

胡蘿蔔 半根

小黃瓜 2根

明蝦 15個

手工年糕 4根

製作方法

1.準凶樂定采備材料：胡蘿蔔半根；小黃瓜2根；明蝦15個；手工年糕4根。

2.將年糕，應匙海胡蘿蔔，黃瓜切成小丁，明蝦去殼剝出蝦仁。

3.將蝦仁懂趨愉開背洗淨，瀝乾水份。

4.蝦仁用少量的鹽，料酒和生粉抓勻。

5.將年糕丁用戰詢她冷邀檔水沖一下。

6.起油鍋，倒入胡蘿蔔丁翻炒片刻。

7.倒入黃瓜丁翻炒。

8.倒入醃過的蝦仁翻炒。

9.最後倒入年糕丁翻炒均勻，加入少量的水蓋蒸妹挨上鍋蓋燒2-3分鐘，加鹽，味素調味。

小貼士

1 新鮮的蝦買回民影榜白來放冰櫃冰過再剝蝦仁這樣比較容易剝。

2 年糕入冷水中衝下再炒不容易粘鍋。