鮮蔬牛肉飯

鮮蔬牛肉飯是牛肉和新鮮蔬菜製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬牛肉飯
• 主要食材：肥牛片
• 分類：私房菜
• 口味：鹹香
• 調料：糖，胡椒粉，鹽
• 配料：花椰菜，菜花

所需食材

日式烤肉醬一小袋，肥牛片半袋，洋蔥1隻，胡蘿蔔1隻，花椰菜半顆，菜花半顆，糖1小勺，胡椒粉1小勺，鹽適量。

製作方法

1.將胡蘿蔔去皮切片、花椰菜、菜花洗淨掰成小朵。 湯鍋內水煮開，加入半勺鹽、幾滴色拉 油、適量雞精調好味，將處理好的蔬菜倒入燙兩分鐘至熟，撈出控乾。

2.另一鍋內燒熱，將燒烤醬和水以1：2的比例倒入燒開，加入肥牛片，洋蔥絲、糖、胡椒 粉，煮至湯汁變稠，試一下鹹淡後按自己口味加鹽關火。

3.將事先煮好的米飯盛至碗中，碼上牛肉、蔬菜、再淋上湯汁，撒點熟芝麻提味。

食用須知

牛肉禁忌

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。