鮮蔬日式牛肉飯

鮮蔬日式牛肉飯是一道美食，由牛肉片等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬日式牛肉飯
• 主要食材：牛肉片，洋蔥
• 輔料：花椰菜 50g，油菜芯 50g
• 調料：鹽 1/2茶匙（3g）

材料

牛肉片 100g，洋蔥 50g，花椰菜 50g，油菜芯 50g，胡蘿蔔 50g，日式照燒醬 50g，大蔥 1段，鮮姜 2片，，鹽 1/2茶匙（3g）大米 150g，油 20ml，澱粉漿，彩椒，海苔適量

做法

將牛肉片加入日式照燒醬（30g）、大蔥段和鮮薑片拌勻，醃製20分鐘；洋蔥洗淨，切成0.5cm寬的絲；花椰菜切成2cm左右的小朵；胡蘿蔔洗淨，切成片；油菜芯洗淨，備用。

將大米淘洗一次，在水中浸泡10分鐘。

將泡好的米放入人工智慧電飯煲HD4754中，按電飯煲說明加入適量的水，按功能選擇鍵，選擇“煲仔飯”，按“米類選擇”，選擇東北米，蓋上鍋蓋，按“烹調/再加熱”鍵開始煮飯。

大火燒熱炒鍋中的油，待油溫燒至七成熱時，放入醃好的牛肉片炒熟，盛出瀝淨油。

鍋中留少許底油，放入洋蔥炒香，加入胡蘿蔔片、花椰菜朵和油菜芯拌炒均勻，再加入牛肉片翻炒片刻，調入鹽簡單拌炒。