主料
津白12兩（480克），鮮
冬菇8隻，鮑貝、清雞槓您多湯各1罐，蒜頭2隻，姜4片，熟
金華火腿蓉1湯匙。
配料
芡汁：菜汁1杯，生抽1茶匙，麻油及胡椒粉各少許，生粉3/4湯匙。
做法
1、津白洗淨，切3寸長鍵戲婆段拔獄腳蘭；鮮影府
冬菇去蒂；芝笑謎蜜鮑貝隔淨罐內水分；蒜頭及姜切片。辯民符
2、清雞湯煮滾，放下津白煮至軟，倒出菜汁作芡用。
3、燒熱2湯匙油，爆香蒜片及薑片，加鮮
冬菇及鮑貝略炒，即倒入芡汁，煮滾後淋於津白上，旋立應撒些火腿蓉即成。
備註
1、製作時間：30分鐘
2、分量：4人
3、罐裝鮑貝不宜煮過長時間，否則肉質變韌。
