鮮菇絲瓜魚尾湯是一道以絲瓜，草魚，香菇為主要原料，具有清熱通絡、輕身抗老等功效的湯點。 基本介紹 中文名：鮮菇絲瓜魚尾湯主要食材：絲瓜320克，草魚400克調料：姜3克,大蔥5克,鹽3克方法：絲瓜去皮洗淨 主料,調料,方法,健康提示, 主料絲瓜320克,草魚400克,香菇（乾）160克調料姜3克,大蔥5克,鹽3克方法1. 絲瓜去皮洗淨，切角形。鮮菇去菇腳的泥，洗淨切開邊。下油1湯匙，爆香姜、蔥，下水1杯煮開，下鮮菇煮3分鐘，撈起，洗一洗，抹乾，鯇魚（草魚）尾洗淨，抹乾，用鹽醃片刻。2. 燒熱鍋，下油2湯匙，爆香姜，放下魚尾，煎至兩面黃色鏟起待用。把多餘之油鏟起，姜仍留鍋中，加入水適量燒滾，放下魚尾煮約10分鐘，下絲瓜、鮮菇煮熟，下鹽調味即成，湯麵之油撤去。健康提示清熱通絡、輕身抗老、清腸減肥
