鮮筍嫩肉絲是以竹筍、豬肉為主料的菜品 基本介紹 中文名：鮮筍嫩肉絲主要食材：竹筍，豬肉，木耳輔料：蔥、鹽、鰹魚粉、鰹魚粉工藝：炒 菜譜主料：竹筍500克 豬肉120克 木耳100克 蔥2支食譜輔料：鹽1小匙 鰹魚粉1小匙 香油1小匙製作方法1. 將竹筍、木耳和豬肉切絲，蔥切段備用2.鍋內倒入1大匙油燒熱，先炒香豬肉，再放入竹筍絲和木耳絲拌炒後，加入150cc的水蓋鍋燜約5分鐘，再繼續炒到水份快收乾時，加入蔥段、鰹魚粉、鹽調味拌勻後盛盤，滴入香油即可完成
