鮮煮絲丁魚的原料及具體做法。 基本介紹 中文名：鮮煮絲丁魚口味：微辣主要食材：絲丁魚半斤輔料：蔥、姜、乾辣椒少許調料：生抽、糖、鹽、料酒、雞精少許 製作過程,製作小貼士, 製作過程1、絲丁魚洗淨後控乾水分備用2、鍋熱後加少許油，油熱至六成，下薑絲和乾辣椒煸香3、放入絲丁魚，加一勺生抽、半勺糖、三勺料酒翻勻後小火燜5分鐘4、加鹽、雞精調味，撒香蔥末即可製作小貼士1、絲丁魚的肉很嫩，尤其是煮熟後易碎，所以翻動時動作要輕。
