鮮海帶炒裡脊絲

基本介紹

• 中文名：鮮海帶炒裡脊絲
• 主要食材：鮮海帶，豬裡脊
• 分類：家常菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
鮮海帶	1條（約350克）
豬裡脊	100克
大蔥	5克
生薑	3克
鹽	1茶匙
白糖	1/2茶匙
生抽	1茶匙
乾澱粉	1茶匙
胡椒粉	1/4茶匙
料酒	1茶匙

做法

1. 鮮海帶洗淨泥沙
2. 把海帶放入開水鍋內，燙至變色撈出過涼
3. 把海帶切成絲
4. 蔥姜切片
5. 裡脊肉洗淨
6. 切成絲狀
7. 加入料酒、胡椒粉、乾澱粉抓勻
8. 起油鍋，油溫升至4成熱，放入裡脊絲滑炒至變色
9. 放入蔥姜略炒
10. 再放海帶絲，加鹽、糖、生抽快翻炒2分鐘即可出鍋