鮮果葛冬粉配黑蜜是一道由葛冬粉、西瓜丸、杜果丸、蜜瓜丸等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：鮮果葛冬粉配黑蜜分量：1預備時間：15分鐘製作時間：10分鐘 鮮果葛冬粉配黑蜜黑蜜的獨特香甜，配合冰冷的葛冬粉，令清涼口感在口中久久不散，暑氣全消。預先準備浸果丸糖水：水50毫升，砂糖50克。材料葛冬粉30克，西瓜丸15克，杜果丸15克，蜜瓜丸15克，黑蜜18毫升，糖水50毫升。製作(1)將西瓜丸、卡亡果丸、蜜瓜丸置糖水中漬味備用。(2)將葛冬粉以開水煲至軟身，用清水過冷後待用。(3)葛冬粉置於冰水中，配上西瓜丸等作點綴。(4)以黑蜜作調味食用。心得葛冬粉過早煮熟會令顏色轉變成奶白色，而失去彈性。
