基本介紹 中文名：鮮姜炒裡脊主要食材：夏日鮮姜，裡脊肉，鮮香菇分類：家常菜工藝：炒輔料：蔥、小辣椒、香菜、水澱粉、紹酒調料：醬油、鹽、白糖、胡椒粉、雞精 做法1、將鮮姜洗淨、切成薄片待用。2、將裡脊肉切片，用鹽、胡椒粉、醬油醃漬入味。3、將蔥切末、鮮香菇切條、香菜切段、小米椒切圈。4、鍋中放油，煸香蔥末放入肉片滑散，放入鮮薑片、小米椒、鮮香菇、翻炒均勻，加入紹酒、少許醬油、鹽、白糖、雞精調味，最後拿水澱粉勾薄芡，出鍋撒香菜裝盤。
