鮮奶蘆筍湯

菜系及功效：私家菜 心調養食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 腎炎食譜

基本介紹

• 中文名：鮮奶蘆筍湯
• 主料：蘆筍300克,牛奶500克
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

簡介

菜系及功效：私家菜 心調養食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 腎炎食譜

鮮奶蘆筍湯的製作材料：

調料：澱粉(豌豆)8克,鹽3克,味素1克,色拉油10克

鮮奶蘆筍湯的特色：

色彩分明，湯濃味美。

製作

1.白蘆筍洗淨，放入沸水鍋內略燙；澱粉加水適量調勻成水澱粉約15克。

2.清湯300毫升放入沙鍋內，放在旺火上，放入白蘆筍，加入精鹽，味素燒五分鐘，加入鮮牛奶，燒開後，用水澱粉勾薄芡，淋入色拉油，盛入湯盆內即成。

小帖士

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。