適用：適用於肝血虛而致早衰、視力下降、兩眼乾澀、頭暈、視物模糊、面色蒼白無華、精神疲乏等症。
基本介紹
- 中文名：鮑魚黃精歸棗湯
- 主要原料：鮑魚
- 主要營養成分：蛋白質
- 主要食用功效：適用於肝血虛而致早衰
主料：新鮮鮑魚一隻，當歸頭20克，紅棗10枚
輔料：黃精40克，生薑2片，食鹽少許
做法：揀選個大新鮮鮑魚1隻，去殼，去掉污積的粘連部分，用清水洗乾淨，切成片狀備用。當歸頭切片，與黃精分別用清水洗乾淨，備用。紅棗和生薑分別用清水洗乾淨，紅棗去核，生薑颳去皮，切2片，備用，將以上原料一起放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉5小時左右，加入少許食鹽調味，即可食用。
用法：佐餐食用，每日1-2次，每次150-200毫升。
功效：鮑魚味鹹，性微溫，入肝、腎經，能養陰、平肝、固腎。黃精味甘，性平，歸肺、脾、腎經，能滋腎潤脾，補脾益氣。當歸頭味甘、辛，性溫，歸心、肝、脾經，能補血活血。紅棗味甘，性溫，入脾、胃經，能補中益氣、養血安神，緩和藥性。本方具有補血養肝、滋補明目、強身健體之功。
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禁忌：身體燥熱、感冒發熱未愈者不宜食用。
