鮑魚蝦粥

做法

1、鮑魚洗淨，去殼。肉切片。腸洗淨備用。蝦去蝦線，備用

2、鍋中油少許（一湯勺吧）爆香蔥頭，姜，蒜，鮑魚腸。然後噴料酒少許，加高湯。

3、湯沸後下鮑魚和蝦燙熟後（鮑魚半分鐘，蝦一分半）撈出。

4、下洗淨的白米，大火煮開，小火熬制。勤翻翻，別讓米糊了鍋底，約30分鐘後，生米成粥，下小白菜。

5、水開後下撈出的鮑魚的和蝦再煮1-2分鐘。

6、撒蝦米，下鵪鶉蛋，即可。當然期間根據自己口味加鹽，雞精等調料

30-50分鐘

鮑魚2隻、大米半小碗、蝦1小碗、蝦米1撮

小白菜1棵、鵪鶉蛋20克、紅皮洋蔥半個、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、高湯1碗

這碗只加了鹽和雞精，還可以淋辣油，加胡椒粉，都可以。

湯鮮味美，而且補。鮑魚溫而不燥，是進補的大好食材，小白菜清淡，還能補充葉酸，維生素，蝦補鋅，鈣。蝦皮補鈣。鵪鶉蛋也是好東東！